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夏天没爆了!过这些你真的low

天气酷热,没有胃口?不要担心,小奉这就奉上简易好做的家常佳肴分享给米娜桑~~ 一、苦瓜炒猪肉材料:里脊半斤、苦瓜1斤、家乐鸡粉(5克)1茶匙、姜5克、蒜5克、盐少许、糖(3克)1/2茶匙、油(10克)2茶匙、淀粉(5毫升)1茶匙。 做法:1.所有食材备好。2.里脊肉洗净,切成3毫米左右的片将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,可使肉片含更多水分,从而饱满多汁。3.苦瓜洗净去瓤,纵向对半剖开后,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。4.锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。5.锅中放油加热至六成热,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。用家乐鸡粉的腌制后的肉片,炒出来会很细滑。6.锅中留少许油烧热,将焯好的苦瓜倒入锅中,加入盐、糖翻炒均匀。7.最后放入肉片炒匀炒熟即可。
二、蒜香蒸芹菜叶材料:芹菜叶150克、香油半汤勺、面粉半小碗、酱油2汤勺、香醋1汤勺、大蒜半头。 做法:1.选择干净完整的芹菜叶,用清水洗干净后,在用小苏打水浸泡15分钟。2.泡好的芹菜叶再冲洗后控去水待用。3.芹菜叶放到一个大平盘中,比较好操作。把面粉分次筛入芹菜叶上面,用筷子跟着拨动,使每一个芹菜叶上都沾满面粉。4.蒸锅烧开水,把裹好面粉的芹菜叶放入蒸锅,上汽后蒸7分钟即可。5.蒸芹菜叶的时候,把大蒜切细。6.放入酱油,醋和香油,拌匀。7.蒸好的芹菜叶,取出晾凉。8.把蒜汁均匀浇到秦菜叶上即可。三、松仁玉米材料:玉米(鲜)1根、松子仁80克、青椒10克、红椒10克、植物油30毫升、白糖3克、食盐3克。做法:1.把玉米剥粒,青、红椒切小粒。2.锅内坐水,放一点白糖,水开后下玉米焯烫至熟,然后捞出过凉,沥干水备用。3.炒锅不放油,直接把松子仁煸香。4.开火,锅烧热,放油,下青、红椒煸炒断生。5.下玉米粒翻炒。6.调入食盐。7.大火炒匀后出锅。8.盛盘后,往上面洒上适量炒香的松子仁即可。四、肉末蒸冬瓜材料:冬瓜250克、虾米15克、猪肉(瘦)200克、玉米淀粉1茶匙、姜1片、蒜1瓣、食盐4克、植物油1汤匙、酱油1汤匙。做法:1.准备好食材。2.瘦肉洗干净后把它剁碎。3.肉未放进玉米淀粉、姜、蒜、酱油、食盐,进行调味,朝一个方向搅拌。4.冬瓜去皮。5.再切成小块。6.摆放好在碟子上。7.加植物油。8.加入食盐调味。9.再放上肉未和虾米。10.再放在锅上开蒸20分钟左右。11.蒸好后,加上酱油即可。五、蒜泥茄子材料:茄子(紫皮,长)2根、食盐适量、醋3勺、生抽1勺、香油适量、大蒜适量。做法:1.茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉。2.蒜剥皮,放盐,敲碎成泥。3.挖出蒜泥,放入生抽一勺。4.醋3勺。5.香油适量,搅拌均匀。6.晾凉的茄子,用手撕成条。7.香菜切段。8.将蒜汁舀在上面,即可。
六、糖醋黄瓜条材料:黄瓜1根、枸杞20粒、葱1根、精盐1勺、白糖5勺、醋2勺。 做法:1.浸泡、清洗黄瓜一根,葱半根就足够了。2.黄瓜切一寸左右长的段。3.黄瓜段再切成条,精细自己掌握,放一勺精盐腌制10分钟以上。4.腌黄瓜条的时候可以切葱沫。5.倒掉腌出来的黄瓜水。6.拌白糖、醋、枸杞、葱花。
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