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详细内容

奉贤如新小锅菜厨师

发布日期:
2014-01-18
发布身份:
个体
工资待遇:
3000-5000元
双休:
学历要求:
无学历要求
工作经验:
2-5年
公司名称:
索迪斯(上海)管理服务有限公司
职业类别:
餐饮/酒店/旅游
企业规模:
1000-2000人
工作地点:
上海 / 上海 / 奉贤区
工作区域:
南桥镇
地址:
奉贤环城西路3000号
联系方式:
13816011682
招聘人数:
1
性别要求:
无要求
户籍要求:
不限
年龄要求:
30以上
职位描述

岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:

做五休二,交三金一险

地址:奉贤环城西路3000号

公司介绍
一家从事后勤管理的法资世界500强公司,公司业务遍布世界各地。在中国的30多个城市拥有业务,在团体餐饮领域在中国及世界范围内具有领导地位
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