数控技术与应用专业
数控技术与应用是学校在国家示范校建设中的央财重点支持专业。学校与上海轩诺机电有限公司进行了战略合作，在数控实训中心建立了产品研发中心，将企业产品的研发与生产融入到学校实训教学中。还与上海日野（中国）发动机有限公司、上海派斯汽车车身模具有限公司、上海中隆轴承有限公司、上海化工机械厂有限公司、上海瑞超机械刀具制造有限公司等企业建立了长期的学生顶岗实习、就业的合作关系。
学校定期组织师生到企业生产现场考察观摩、接受企业组织的技能培训、了解企业的生产组织方式、工艺流程、产业发展趋势等生产情况。通过开发校本教材把生产实践中应用的新知识、新技能、新工艺、新方法及时引入到课程教学内容中。既让学生实训贴近生产一线技术，又让学生将专业理论、技能学习与生产实用技术相融合，同时以企业产品作为教学载体，有效结合专业理论、数控编程和操作技能。
酒店服务与管理专业
酒店服务与管理是学校在国家示范校建设中的央财重点支持专业。学校以“立足奉贤，服务上海、辐射长三角”为专业建设目标，与凯华美达广场酒店集团、新发展集团等10多家知名酒店企业建立了长期稳定的合作关系，目前的专业规模稳定，毕业生一次就业率、对口就业率均达到100%，学生获取相关职业技能资格证书比例为95%。
在校企合作中，学校建立了一支专职教师与酒店行业专家深度合作的教学团队，学校专职教师的“双师型”比例日益增加，先后有教师获得餐厅服务技师、餐厅服务考评员、中级茶艺师、中级调酒师、中级餐厅服务员、二级心理咨询师、饭店情景英语B级等专业技能证书。近年来，酒店专业学生参加了上海市组织的各类技能竞赛，获得第五届“星光计划”比赛中餐厅服务个人三等奖、“中华杯”餐巾折花比赛一等奖，并在上海旅游职教集团的“中餐摆台”、“中文解说”等比赛中取得优良成绩。
城市燃气输配与应用专业
城市燃气输配与应用专业是学校在国家示范校建设的央财重点支持专业，也是援疆教育项目。学校与奉贤燃气有限公司合作共建城市燃气输配与应用专业，形成“专业共建、人才共育、资源共享、互惠共赢”校企合作新模式，以此为基础全力推进“校企合作、工学交替”，做实校企互惠合作。
学校根据新疆少数民族生源特点，以学习汉语为基础，以培养职业素养和技能为重点，形成以职业岗位导向的专业课程体系，把城市燃气行业职业道德、职业能力标准、行业技术标准、岗位操作规范等内容融入课程，实现课程与岗位的相互对接和融合。同时，以先进性、适用性为原则，加强城市燃气输配与应用专业校内外实训基地建设，探索合作公管的运行管理机制，提高实训设备运行效能和服务社会能力。2011级内地新疆中职班与上海市奉贤燃气有限公司等开展了为期10周的工学交替教学，涉及奉贤燃气公司8个岗位及工种，涉及专业学生数108人。
